マロニーとお好み野菜の炒め煮
スクラッチャー @cook_40151620
マロニー余ってませんか？春雨でもOK。マロニーの味の吸い込みがすごいから、立派なメインおかずになります。
このレシピの生い立ち
鍋用のマロニー、食べ応えがあり、鍋以外にもと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。
今回はピーマン→細切り、舞茸→手で割く、水煮たけのこ→短冊切り。 - 2
マロニーは茹でておく。
冷めるとくっつくので、固めに茹でてザルにあけ、ある程度冷ましたら、食べやすい長さに切っておく。 - 3
野菜を炒める。塩コショウ適宜入れて、味付けの数歩手前くらい。
- 4
マロニー投入。そこに合わせ調味料をマロニーの上から。その水分でマロニーをほぐします。
- 5
マロニーがフライパンにくっつかないように炒めて、味が染みたら出来上がり。
コツ・ポイント
マロニーをほぐしましょう。
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