フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を皮から入れる。

鶏肉がフライパンに入ったまま、上から塩コショウ。

ある程度皮に焼き目がついたら裏返して、少し火を弱くして焼く。また塩コショウ。

鶏肉に火が通ったら、☆の調味料を混ぜ合わせて、鶏肉にかける。火を少し強めてタレがぐつぐつとなり照りが出たら完成。