作り方
- 1
蓋ができる入れ物に米麹を入れてよーく解してばらばらにします。
- 2
塩を入れて全体になじむように混ぜます。
混ざったらトマトジュースを入れて混ぜます。 - 3
蓋をして冷暗所で保管しながら、一日一回混ぜます。
2週間ほどで完成！！
コツ・ポイント
塩麴を自作したことあれば、水とトマトジュースの違いなので、かんたんです。
容器の蓋をちょっと浮かせて、空気に触れるようにするのがコツかな？
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