ふくれ菓子 ふんわり蒸しパン

ayubeni @cook_40079808
大きな蒸しパン。ふっくら優しい風味。日本のお菓子。
このレシピの生い立ち
がんづき、ふくれ菓子が無性に食べたくなり、作りました。
ふくれ菓子 ふんわり蒸しパン
大きな蒸しパン。ふっくら優しい風味。日本のお菓子。
このレシピの生い立ち
がんづき、ふくれ菓子が無性に食べたくなり、作りました。
作り方
- 1
ボウルに粉、重曹砂糖を入れて混ぜる。
そこに酢、水を少しずつ入れてトロトロにする。 - 2
蒸し器にクッキングシート、または晒しを乗せ、強火にして蒸気が上がったら生地を入れる
- 3
蓋をして15分位したら竹串を刺し生地が着いてこなければ完成。
ふっくら仕上がるか
時間は調整。
コツ・ポイント
生地を混ぜる時、トロトロになるように混ぜる。
火加減、時間は調整して生地が着いてこなければ完成。
砂糖を黒糖にするとコクがあり美味しいです。
あんこやごまを入れても風味が良くなり美味しいです。
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