ふくれ菓子 ふんわり蒸しパン

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

大きな蒸しパン。ふっくら優しい風味。日本のお菓子。
このレシピの生い立ち
がんづき、ふくれ菓子が無性に食べたくなり、作りました。

ふくれ菓子 ふんわり蒸しパン

大きな蒸しパン。ふっくら優しい風味。日本のお菓子。
このレシピの生い立ち
がんづき、ふくれ菓子が無性に食べたくなり、作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 薄力粉 200g
  2. 200g
  3. 砂糖 100g
  4. 重曹 小さじ1/2
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに粉、重曹砂糖を入れて混ぜる。
    そこに酢、水を少しずつ入れてトロトロにする。

  2. 2

    蒸し器にクッキングシート、または晒しを乗せ、強火にして蒸気が上がったら生地を入れる

  3. 3

    蓋をして15分位したら竹串を刺し生地が着いてこなければ完成。
    ふっくら仕上がるか
    時間は調整。

コツ・ポイント

生地を混ぜる時、トロトロになるように混ぜる。
火加減、時間は調整して生地が着いてこなければ完成。
砂糖を黒糖にするとコクがあり美味しいです。
あんこやごまを入れても風味が良くなり美味しいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ayubeni
ayubeni @cook_40079808
に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
もっと読む

似たレシピ