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鶏肉とこまつなのスパゲッティ
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鶏肉とこまつなのスパゲッティ-レシピのメイン写真

鶏肉とこまつなのスパゲッティ

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

こまつなのシャキシャキ食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
本来食べられるのに捨てられている「食品ロス」を減らすため、ご家庭にある野菜を『まるごと』使い切ることがコンセプトのレシピ集第二弾です。(「まるごと旬野菜~使い切りレシピ2~夏秋編」、資源循環局3R推進課)

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 唐揚げ用6~7個(150g~175g)
  • スパゲティ(乾) 160g
  • 白ワイン 小さじ1
  • ベーコン 1枚
  • 輪とうがらし 少々
  • たまねぎ 1個
  • こまつな 2株
  • にんにく 小さじ1/2
  • オリーブ油 小さじ1
  • A
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊切り、たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、鶏肉は唐揚げ用を半分に切っておく。

  2. 2

    こまつなは2cmに切ってゆでておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにく・輪とうがらし・ベーコンを炒める。

  4. 4

    香りが出たら中火にし、鶏肉を炒め、白ワインを入れる。

  5. 5

    たまねぎを入れて炒め、Aを入れる。

  6. 6

    別鍋でスパゲティをゆでる。

  7. 7

    ゆでたスパゲッティとこまつなを入れ、混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

・にんにくはチューブで代用OK!
・お好みでマッシュルームやエリンギなどを加えてアレンジ!

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2017/10/26 05:04に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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パスタ 小松菜 ベーコン 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19843602
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