こまつなのお湯かけサラダ

こまつなのお湯かけサラダ-レシピのメイン写真

こまつなのお湯かけサラダ

横浜市 @city_of_yokohama

鍋を使わずボール一つで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
本来食べられるのに捨てられている「食品ロス」を減らすため、ご家庭にある野菜を『まるごと』使い切ることがコンセプトのレシピ集第二弾です。（「まるごと旬野菜～使い切りレシピ２～夏秋編」、資源循環局３Ｒ推進課）

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材料

2人分

こまつな 1/2束
乾燥わかめ少々
カラーピーマン少々
白ごま大さじ1/2
Ａ
酢大さじ1/2～
しょうゆ大さじ1/2～
亜麻仁油大さじ１

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作り方

1

こまつなを洗って４センチくらいに切り、カラーピーマンも細切り。わかめはそのまま。
2

ボールに全部の材料をいれて、沸騰したお湯を注ぎ、30秒待ってから、お湯を捨てる。
3

材料を湯切りして、流水で、さーっと流したら、水気を絞り、Ａを全体にかけ、ごまをふる。

コツ・ポイント

亜麻仁油の代わりに、オリーブオイルでもOK！

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横浜市 @city_of_yokohama

2017/10/26 05:04に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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このレシピのキーワード

サラダワカメ小松菜パプリカ

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