浜納豆のホタテアヒージョ
ヤマヤ醤油 @cook_40113454
塩の代わりにきざみ浜納豆使用で
コクうまでした✨✨
スキレットも浜納豆も黒くて
ちょっとダークな感じのアヒージョです
このレシピの生い立ち
浜納豆はイタリアンにぴったりなので、アヒージョにも合うはず！とやってみました。
浜納豆のホタテアヒージョ
塩の代わりにきざみ浜納豆使用で
コクうまでした✨✨
スキレットも浜納豆も黒くて
ちょっとダークな感じのアヒージョです
このレシピの生い立ち
浜納豆はイタリアンにぴったりなので、アヒージョにも合うはず！とやってみました。
作り方
- 1
オリーブオイルをスキレットに投入。
ニンニクと蒸しホタテを入れます。 - 2
弱火にかけてオリーブオイルがグツグツしてきたら、
きざみ浜納豆と 輪切り唐辛子を投入。 - 3
きざみ浜納豆をサッと入れ、軽く馴染ませたらバジルを振って完成です！
コツ・ポイント
浜納豆は焦げやすいので、5秒くらいの加熱で。浜納豆とは、糸引き納豆と違い麹菌にて発酵させた大豆発酵食品です。食材に旨みとコクを与えます。詳しくはこちら→http://hamanatto.shop-pro.jp/?pid=111373327
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