ママのきんぴら（炒りなます）

ママのきんぴら（炒りなます）-レシピのメイン写真

ママのきんぴら（炒りなます）

だいなわいふ @cook_40059546

大人になるまでこれを「きんぴら」だと思ってました。実は野菜の炒りなます(*_*;
とっても美味しい。ビックリするくらい。
このレシピの生い立ち
だいなわいふママの常備菜だったこのキンピラ。
美味しすぎて、普通のキンピラが霞んで見えるくらい。旦那様の胃袋を鷲掴みすること間違いなし！！！

大人になるまでこれを「きんぴら」だと思ってました。実は野菜の炒りなます(*_*;
とっても美味しい。ビックリするくらい。
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美味しすぎて、普通のキンピラが霞んで見えるくらい。旦那様の胃袋を鷲掴みすること間違いなし！！！

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だいなわいふ @cook_40059546

大人になるまでこれを「きんぴら」だと思ってました。実は野菜の炒りなます(*_*;
とっても美味しい。ビックリするくらい。
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だいなわいふママの常備菜だったこのキンピラ。
美味しすぎて、普通のキンピラが霞んで見えるくらい。旦那様の胃袋を鷲掴みすること間違いなし！！！

大人になるまでこれを「きんぴら」だと思ってました。実は野菜の炒りなます(*_*;
とっても美味しい。ビックリするくらい。
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材料

2人分

ごぼう 1本
人参 1/2本
しらたき（アク抜き済） 1袋
干し椎茸 6枚
蓮根 50g
ごま油(炒め用) 大匙3
※砂糖大匙3
※塩小匙1
※醤油大匙1・1/2
※酢大匙3

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作り方

1

ごぼう→千切り→アク抜き
人参→千切り
しらたき→3cmに切る
干し椎茸→戻して千切り
蓮根→4つ切り後薄切り→アク抜き
2

ごま油を熱して野菜を炒め、ごぼうがしんなりしたら※で味付け。
3

汁気が煮詰まるまで炒める。
4
おせちにもどうぞ！
5

コツ・ポイント

面倒でもカット野菜の人参＆ごぼうではなく、自力で細めの千切りにするのがお勧め。
我が家ではおせちにもいれちゃいます♬

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だいなわいふ @cook_40059546

2014/03/06 13:35に公開

真ん丸お腹で恐竜顔の旦那様。大満足の笑顔を獲得する為、日々精進です。

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このレシピのキーワード

なますきんぴらごぼうにんじんれんこん白滝ほししいたけ

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