塩鮭は骨を取り除き4等分する。
(塩分を生かしたいので塩抜きはしません)

人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、枝豆は房から出して薄皮をとり、キャベツは2cm角、ほうれん草は5cm程度に切る。

深めのフライパンにバターを入れて玉ねぎを色が透き通るまで炒める。

小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(ふるいにかけたりとかはせず、全体に散らばるよう振り入れればOKです。)

牛乳を三回に分けて入れる。その都度混ぜ合わせてダマがなくなったら次を入れてください。

野菜を入れて少し煮立たせる。かさが減ったら、Aで味付けをする。
ここで粉チーズを入れることで、コクがでます！

耐熱皿にうつし、ピザ用チーズ、その上にパルメザンチーズをちらす。

トースターまたはレンジのグリル機能で色がつくまで8~10分程度焼いたらできあがり。