ほうれん草をしっかり洗い、3cm幅くらいのぶつ切りにする。鮭も骨を取り、ぶつ切り。

フライパンにバターを溶かし、鮭を焼く。火が通ったらほうれん草も加え、しなっとするまで炒める。

小麦粉を加えてしっかり混ぜる。
その後、豆乳、コンソメ、黒胡椒を加えて、強火で混ぜながらグツグツ煮込む。

とろみが出てきたら耐熱皿に移し、粉チーズをかけて、トースターで５分チン！完成！