生ハムは縦半分、チーズは縦に4等分します。スプラウトは根元を切り落とし、長い場合は半分に切ります。

チーズにスプラウトをのせ、マヨをピュッと少し垂らしたら、くるくる巻きます。お皿に立てたいという方は、コツ参照。

生ハムもくるくる巻いたらお皿に盛り、オリーブオイル、ブラックペッパーを軽くかけて完成です。