豚肉コロコロ照り焼き

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

豚肉の薄切りをコロコロ巻いて焼きます。
ボリューム感があって柔らか、子供の好きな甘い醤油味です。
このレシピの生い立ち
かたまりのお肉よりお手頃で柔らかく仕上がるスライス肉はとても便利です。

豚肉コロコロ照り焼き

豚肉の薄切りをコロコロ巻いて焼きます。
ボリューム感があって柔らか、子供の好きな甘い醤油味です。
このレシピの生い立ち
かたまりのお肉よりお手頃で柔らかく仕上がるスライス肉はとても便利です。

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材料

4人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 500g
  2. A 醤油 大さじ3
  3. A 酒 大さじ2/3
  4. A みりん 大さじ1
  5. A はちみつ 大さじ1
  6. A オイスターソース 小さじ1
  7. 茹でキャベツ 適宜
  8. 茹でいんげん 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉のしゃぶしゃぶ用

  2. 2

    赤身の方からコロコロ巻いて脂身を外側にする。

  3. 3

    フライパンを熱し、油は引かないで2のコロコロ肉の脂を下にして焼いていく。

  4. 4

    2分そのままにし、返して2分、フライパンに蓋をして1分したらAを入れ、照りが出るまで絡め焼きにする。

  5. 5

    盛り付けはこんな感じも楽しいです。

コツ・ポイント

脂身を外側にして巻くことによってカロリーダウンになる。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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