お弁当に☆捨てないで！！アスパラ
shibainu1 @cook_40043541
いつも捨てていたアスパラの根元の皮。食べられるのでは？、と思い試したらOK!!でした（^^）お弁当サイズにグッドです♪
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品欲しくて、ふと思いついて作ってみました。
お弁当に☆捨てないで！！アスパラ
いつも捨てていたアスパラの根元の皮。食べられるのでは？、と思い試したらOK!!でした（^^）お弁当サイズにグッドです♪
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品欲しくて、ふと思いついて作ってみました。
作り方
- 1
アスパラを洗って根元を1センチ弱切り落とす。その後いつもは写真のように根元の皮を数センチ分剥くのですが・・・。
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- 2
根元の部分を斜めに１～2ミリ位の薄切りにして、外側の皮の部分を上手く利用して硬い皮の部分が食べやすくなるようにします。
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- 3
小鍋にサラダオイルとバターを入れ、弱火で２のアスパラの薄切りとコーンを炒め、最後に塩コショウで味付けします。
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- 4
塩の代わりにクレイジーソルトにするのもグッド。サラダオイルは使わずバターだけでもOK.バターの風味は大事なポイントです♪
- 5
残ったメインのアスパラの根元はちょっと尖がっています。でも気にせず食べよい大きさにして茹でて、普通に食べてくださいね♪
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- 6
元になったレシピはこちら
「お弁当に☆絹さやとコーンのバターソテー」レシピID : 19141179
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コツ・ポイント
アスパラの根元3センチくらい、いつも剥いて捨てていましたが、繊維をうんと短くすれば食べられると思い試してみました。写真だと分かりにくいと思いますが、要は縦の繊維を短くなるようにすれば大丈夫です。お弁当の隙間にちょうどいい量が出来ます（^^）
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