❁これぞ本場,宮崎の味！簡単チキン南蛮❁
チキン南蛮の発祥地、延岡市に住んで8年目…。本場レシピですよ〜^o^♡
我が家の定番レシピ☆今回はワンボウルで簡単に！
このレシピの生い立ち
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［タルタルソース作り］
胡瓜と玉ねぎをみじん切り。ゆで卵を作る。うちは小さい子がいるので胡瓜と玉ねぎは600w1分チン！ - 2
チンしてもしなくても水分を取るためキッチンペーパー等で野菜の水は必ず取って！卵をさいの目切りにして☆を混ぜて完成！
- 3
鶏肉は塩胡椒しておく。小麦粉と卵までワンボウルで！まず小麦粉を入れてまぶし、その後に卵を割り入れ箸で混ぜるだけ！
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- 4
そしたら揚げていきます〜。写真は揚げ焼きだけど普通に揚げてもどっちでもいいです◎
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- 5
火が通ったら南蛮酢を入れたボウル(バット)の中に。油切らなくていいです。5分〜10分漬け込むと◎(衣が南蛮酢を吸うまで)
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- 6
タルタルソースをかけて完成(*^^*)！
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- 7
小麦粉まぶす工程と溶き卵をつける工程は簡略化してます。バットに小麦粉を入れてまぶして結構です。溶き卵も同様。
- 8
本来なら揚げますので、揚げ焼きでなくて構いません。私は小さい子供も食べるので、油を控えめにする為に揚げ焼きにしてます。
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タルタルソースですが、きゅうりでなくてもいいです。ピクルスやらっきょうを使うととても美味しいです♡
- 10
2018.8.12
話題入りしました！レポくださった皆様、有難うございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ -
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2020/10/12 お陰様で100レポです（^人^）本番出身地の方や県内出身者の方にも作っていただきました♡感謝です！
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コツ・ポイント
タルタルに少しのケチャップと砂糖を入れるのがポイント！胸肉で作る場合は削ぎ切りにするとお肉が柔らかくて美味しいですよ(^〜^)もも肉で作るととってもジューシーで美味♡もも肉で作った方が美味しいけど、カロリー(とお金笑)が気になるなら胸肉で♪
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