人参のこぶおろしを作ります。人参はすりおろして　ヤマサ昆布つゆと合わせておきます。

１に水を加えます。

ヤマサ昆布つゆです。

玉ねぎはみじん切りにします。

グリーンアスパラは下半分皮をむき　半分に切ります。

あさりは　お店のは
ほとんど砂出ししてありますが　しばらく　塩水につけておくと　より砂や汚れが取れます。

えびの足は　はさみで短くカットして　お腹の部分も少し　はさみで切り込みを入れておくと　食べる時にむきやすいです。

えびは背わたを取り　ボウルに入れて　日本酒でもみ　洗い　水気を拭いておきます。

２個同時につくっていくので　材料は２等分します。

スキレットに等分のオリーブオイルを入れて中火で熱し　等分にした　にんにくと玉ねぎを炒めます。　

玉ねぎが透き通ってきたら　等分にしたあさりを加え　さらに炒めます。

あさりの口が半分くらい開いたら　等分にした4のお米と等分にしたターメリックを加え　炒めます。

お米が透き通ってきたら　等分にした２を加えます。

お米がスープを十分に吸い　汁気がほとんどなくなってきたら　えびとグリーンアスパラを乗せ　別のスキレットを蓋として被せます

中火で２分　その後弱火に変えて５分　また中火で１分加熱して　火を止めて１０分蒸らします。

出来上がりです。