スナップえんどうフライ〜チーズ風味？〜
※たまごまま※ @cook_40240729
スナップえんどうをフライに^o^サクサクの新食感です♪
このレシピの生い立ち
定番の新玉ねぎをフライにする時に、同じ時期に採れるスナップえんどうもフライにしてみようと思い、なんとなくチーズも混ぜてみました。
スナップえんどうフライ〜チーズ風味？〜
スナップえんどうをフライに^o^サクサクの新食感です♪
このレシピの生い立ち
定番の新玉ねぎをフライにする時に、同じ時期に採れるスナップえんどうもフライにしてみようと思い、なんとなくチーズも混ぜてみました。
作り方
- 1
スナップえんどうの筋を取り、❇︎を混ぜ合わせておく。
-
- 2
天ぷら粉に水を加えて適度な硬さに混ぜ、スナップえんどうにからませる。
※他の揚げ物もしたので、衣は多めに作ってあります -
- 3
②のえんどうを数本ずつ①のパン粉が入ったボールに入れ、左右に揺らすとパン粉が付きます。
※揺らしたので写真がブレてます -
- 4
160℃の油で揚げてできあがり。
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コツ・ポイント
天ぷら粉を溶いただけなので、小麦粉→卵の手間がはぶけます。
パン粉がはがれやすいので、揚げる時はそっとつかんでください。
チーズ風味はほんのりですが、塩気があってスナップえんどうが甘く感じられます。
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