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魚醤焼きラーメン
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魚醤焼きラーメン-レシピのメイン写真

魚醤焼きラーメン

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

魚粉(ナンプラー)で味付けした焼きそばです。
このレシピの生い立ち
魚醤メインからの~思いつきです!

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魚粉(ナンプラー)で味付けした焼きそばです。
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材料

1人前
  • 生ラーメン 1玉
  • 豚肉(コマ) 60g
  • もやし 半袋
  • ピーマン 半個
  • サラダ油 適量
  • チューブニンニク 3cm
  • 昆布だし 小さじ1杯
  • ナンプラー 少々
  • ラード 7cm
  • チューブニンニク 5cm
  • 塩麹 3cm
  • ナンプラー 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をしき、豚肉、もやし、ピーマンを炒める

  2. 2

    ニンニクと昆布だしとナンプラーで味付けして寄せておく

  3. 3

    茹で上がった麺をよく瑞で晒し、フライパンにラード、ニンニク、塩麹を入れて麺を炒め、ナンプラーをふりかけ、具を乗せて完成

コツ・ポイント

ナンプラーはしょっぱいので要調整。
具はお好みで。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2017/10/27 09:25に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ノ ☆麺だらけで~す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

ラーメン 豚肉 もやし ピーマン こうじ

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