梅干しは包丁で叩くか潰し☆を合わせてよく混ぜます。

青しそは半分に切る。

ささ身は筋を取って切り込みを入れ観音開きにし、ラップをかぶせて手のひらで押さえ、薄く伸ばす。

半分に切る。
（今回は2人分で作っています）

④に①を塗り青しそを乗せる。

先の細い方を手前に置きクルクル巻く。

真ん中で半分に切る。

串に刺し塩を軽く振ります。

フライパンに油を中火で熱し⑦を両面焼きます。アルミホイルをかぶせ弱火で中まで火を通す。

器に盛る。