豚ばら肉、人参、キャベツを食べやすい大きさに切る。

油(分量外)を敷いたフライパンで肉、人参、キャベツの順に炒める。このとき軽く塩胡椒を振っておく。

冷凍うどんを茹でて解凍し、ざるに上げ、水で洗う。

2のフライパンに3のうどんを入れる。醤油、酒、味醂で味付けし、削り粉をたっぷり入れて炒める。

皿に盛り鰹節を載せて完成。