ワインに合う、牡蠣のオイル漬け
下町洋食屋 @cook_40063655
スパークリングワインにも合います。作りおきできて、肝臓にも優しい今回は牡蠣です
このレシピの生い立ち
牡蠣が旬なら作りおきしましょう。パスタやサラダにも活用できて役立ち1品です。感想やつくれぽお待ち致しております。
ワインに合う、牡蠣のオイル漬け
スパークリングワインにも合います。作りおきできて、肝臓にも優しい今回は牡蠣です
このレシピの生い立ち
牡蠣が旬なら作りおきしましょう。パスタやサラダにも活用できて役立ち1品です。感想やつくれぽお待ち致しております。
作り方
- 1
牡蠣の下処理はIDあ4748792
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- 2
ザルで水分を取り除いて、鍋に投入、灰汁は取ります
-
- 3
ほどよく水分が飛んだら、、ローリエ、刻み赤とうがらし、めんつゆ、ニンニクチューブ、ブラックペッパーで味付けて放置
-
- 4
煮沸した容器に汁ごと入れてひたひたにグレープシードオイルを
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コツ・ポイント
牡蠣の水分はしっかり切って、身をプリプリふっくらと仕上げましょう
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