
寒天入り米粉のバタークッキー
寒天の入った、卵なしの硬めのクッキーです
写真はありません
このレシピの生い立ち
市販のクッキーの原材料に寒天があったので、入れてみました
寒天入り米粉のバタークッキー
寒天の入った、卵なしの硬めのクッキーです
写真はありません
このレシピの生い立ち
市販のクッキーの原材料に寒天があったので、入れてみました
作り方
- 1
☆を混ぜ、小さく切ったバターを粉とこすり合わせながら米粒大になるまで混ぜ、牛乳(豆乳)を混ぜます
- 2
*生地の状態は、ひとまとめになるけど、べたべたしないくらいです
- 3
生地を丸めた後潰し、形を整え、アルミホイルorオーブンシートを敷いた天板の上に並べます
- 4
160度のオーブントースターで、両面薄いきつね色になるまで焼いて、出来上がりです
- 5
次からアレンジです
- 6
何も書いてなければ牛乳(豆乳)前に基本50gを混ぜて下さい
生地の状態次第で、牛乳(豆乳)を増減してください - 7
クリーム(カスタードやチョコなど)orあんこorジャム
作るか市販の物をそのまま混ぜて下さい - 8
大学芋のたれorソース(カスタードやチョコやカラメルやキャラメルなど)
作るか市販の物大匙1を混ぜて下さい - 9
黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
そのまま大匙1を混ぜて下さい - 10
チョコ
溶かした物か刻んだ物を混ぜて下さい
インスタントコーヒーorお茶の葉
ミキサーにかけて10gを混ぜて下さい - 11
きな粉orココアor抹茶orスキムミルク
そのまま10gを混ぜて下さい - 12
バナナ
つぶして、レモン汁小匙1をかけて混ぜて下さい - 13
柔らかい果物か缶詰orトマト
つぶして混ぜて下さい
ミカンなど柑橘類
薄皮をむいて、ほぐした中身を混ぜて下さい - 14
りんごなどの硬い果物
汁気がなくなるまで煮た物を潰すか、すりおろして水分絞り、混ぜて下さい - 15
ナッツ(スライスやダイスなど)orココナッツ(ロングやファインなど)orゴマ
そのまま20g混ぜて下さい - 16
ハーブorナッツ類orドライフルーツ
好きな大きさに刻んで混ぜて下さい - 17
野菜類or豆類
切ってゆでるか、ゆでて潰すか、すりおろして水分絞り、混ぜて下さい
*普段皮をむく物はむいて下さい - 18
葉菜類
ゆでて好きな大きさに切るか、裏ごしして、混ぜて下さい - 19
粉チーズor青のりor香辛料orガーリックパウダー
そのまま大匙1混ぜて下さい - 20
チーズorハムor魚肉ソーセージ
好きな大きさに切って、そのまま混ぜて下さい - 21
青のりorケチャップorソースorカレー粉
そのまま大匙1混ぜて下さい - 22
ツナなどの魚の缶詰orコーン缶
汁を切って混ぜて下さい - 23
鰹節or煮干し
ミキサーにかけて10gを混ぜて下さい
*砂糖は省いて下さい - 24
次から生地の形づくりのアレンジです
- 25
饅頭形状
丸めた生地を伸ばし、具を真ん中にの乗せ、包んで下さい - 26
2層の丸形状
丸めた生地周りに、違う生地を包んで下さい - 27
カップ形状
耐熱容器かお弁当ケースにカップ形に形作って下さい - 28
次からのはラップの上で形づくって下さい
- 29
渦巻形状
生地を四角く伸ばし、具をのせて端から巻いて冷蔵庫で30分以上冷やした後、輪切りにして下さい - 30
渦巻形状2
2種類の生地を四角く伸ばし、重ねて端から巻いて冷蔵庫で30分以上冷やした後、輪切りにして下さい - 31
市松形状
2種類の生地を2本ずつ棒状にし、市松模様に重ねて冷蔵庫で30分以上冷やした後、輪切りにして下さい - 32
次から2017/11/13追加
- 33
マーブル形状
2種類の生地を好きな割合でまだらに混ぜ、棒状にして冷蔵庫で30分以上冷やした後、輪切りにして下さい - 34
MYフォルダありがとうございます
- 35
印刷ありがとうございます
- 36
こをすけさま、つくれぽありがとうございます
わかりやすかったのならよかっです
コツ・ポイント
砂糖は好みで増減してください
オーブンで焼くときは、取扱説明書の、クッキーのやり方でどうぞ
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