簡単！基本のとろろサーモン

簡単！基本のとろろサーモン-レシピのメイン写真

簡単！基本のとろろサーモン

だんどり亭 @dandori

とろろたっぷり♪普段はまぐろ！初サーモン♪これもありです！！
このレシピの生い立ち
いつもマグロで作るのですがサーモンで作ってみました
我が家では刺身は漬けにせずとろろにしっかり味を付けます

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材料

サーモン(刺身用) 100g
やまと芋 200g
黄身 1個
海苔少々
タレ
減塩醤油小さじ3
ほんだし小さじ1
わさび(チューブ) 2cm
水 50cc

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作り方

1
山芋の皮を剥いておろす
2
あたり鉢で摺って滑らかもっちりにする
3
黄身とタレ半分をすりこぎで摺りながら混ぜる
混ざったら残りのたれを加えてよく摺り混ぜる
4
これでＯＫ
5
サーモンは軽く水洗いしてペーパーで水けを拭いて小さく切ってとろろに混ぜる
最後に海苔を混ぜて完成

コツ・ポイント

タレは少しずつ加えてしっかり混ぜましょう

味が薄い時はわさび醤油を適量加えてください

とろろ嫌いでも大丈夫！しっかりタレと摺り混ぜてダマなしにしましょう

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だんどり亭 @dandori

2016/02/09 16:56に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

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このレシピのキーワード

海苔サーモン減塩醤油刺身わさび卵黄大和芋

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