出汁巻き卵 

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

我が家の特製出汁巻き玉子です。
このレシピの生い立ち
玉子焼の基本

出汁巻き卵 

我が家の特製出汁巻き玉子です。
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玉子焼の基本

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材料

  1. 4個
  2. 砂糖 小さじ4~5
  3. 小さじ1/2
  4. 醤油 小さじ1
  5. 出汁 卵の量の1/3
  6. 化学調味料
  7. 大根 5㎝位
  8. 醤油

作り方

  1. 1

    卵を割り、砂糖・塩・醤油・さめただし、化学調味料を混ぜ合わせ、良く油で拭いてならした卵焼き器で焼き、適当に切ります。

  2. 2

    2本焼けます。
    大根おろしを添えて供します。

コツ・ポイント

出汁・・・水5カップ
だし昆布 10㎝角 鰹節 15~20g
面倒なら、だしパックでも。

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kusamamama
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に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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