超簡単！手作りクリーミーヨーグルト
nasette @cook_40099637
レンジでラクラクヨーグルト作り✨
保温機は不要です。
電子レンジで放置しておくだけなので簡単
このレシピの生い立ち
お腹の環境を整えるために毎日美味しいヨーグルトが食べたいけど、毎回お取り寄せするのも。。。ということで、お取り寄せヨーグルトと同じ菌株で作ってみました。ヨーグルトメーカーいらずです
超簡単！手作りクリーミーヨーグルト
レンジでラクラクヨーグルト作り✨
保温機は不要です。
電子レンジで放置しておくだけなので簡単
このレシピの生い立ち
お腹の環境を整えるために毎日美味しいヨーグルトが食べたいけど、毎回お取り寄せするのも。。。ということで、お取り寄せヨーグルトと同じ菌株で作ってみました。ヨーグルトメーカーいらずです
作り方
- 1
電子レンジにはいる大きさの容器に牛乳を入れ、種菌ブロックを冷凍のまま、ポロリと入れます。（若くはヨーグルトを入れます）
- 2
電子レンジ（弱）で2分温めます
- 3
そのまま電子レンジに放置して、電子レンジ（弱）で2分温めるのを2〜3時間に１度気がついた時にします
- 4
12〜36時間以内には出来上がります。その間、電子レンジに入れっぱなしで大丈夫です
- 5
程よいところで冷蔵庫に入れて、発酵を遅らせてくださいね꒰*´∀`*꒱
- 6
発酵が若いとクリーミーで、発酵が進むと酸っぱくなります。
- 7
硬めのヨーグルトが好きならスキムミルク大2を入れてタンパク質を増やすといいです
コツ・ポイント
容器とスプーンはアルコール消毒してから使ってください。温めすぎたりしなければ失敗なしです！
牛乳に含まれるタンパク量が多いと固く、長く放置すると酸っぱく、砂糖を入れると発酵が早くなります。お好みの発酵具合に調整してくださいね꒰*´∀`*꒱
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