合挽き肉で手作りそぼろ
合挽き肉でも美味しく作れました。
このレシピの生い立ち
スーパーでそぼろが売られていなかったので、家にあった合挽き肉で作ってみました。
作り方
- 1
合挽き肉を鍋で油をひかずに色が変わるまで炒めます。この時に出てくる油はキッチンペーパーで取ります。
- 2
あとはすべての調味料を加え、水分がなくなるまで炒り煮します。
コツ・ポイント
☆しょうがは冷凍したものを摩り下ろしたほうが、繊維が気にならずに良いと思います。
☆出来上がったときにキッキンペーパーを何枚が重ねた上に移して、
さらに油を取ってタッパなどに移した方が良いと思います。
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