ミニトマトはへたを取り、半分または４等分に切る。サラダチキンは食べやすい大きさに手でほぐしておく。

鍋に湯550mlを沸かして麺を入れ、表示通りに作って、麺のみ器に盛る。

②の残ったスープに砂糖と酢を加えて混ぜ、①のトマトとチキンを加えて再び火にかける。

沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついて再度沸騰したら火を止める。

②に盛り付け、好みで白髪ねぎをのせる。