さつまいもは、1センチ幅に切る。竹輪は、5ミリ幅に切る。ぶなしめじは、根元を切り半分に切って、バラバラにする。

鍋に○とさつまいもを入れて煮る。沸騰してきたら、竹輪・ぶなしめじを追加し煮る。

②に火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。お椀に注いで、どうぞ。