きのこたっぷりガーリックバター醤油パスタ
emilycook @cook_40219583
大根を入れることで、パスタが1人分(50g)でも、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
パスタは食べたいけど、カロリーも気になる…てことで、パスタを半分にした分、きのこと大根でボリュームUP！
きのこたっぷりガーリックバター醤油パスタ
大根を入れることで、パスタが1人分(50g)でも、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
パスタは食べたいけど、カロリーも気になる…てことで、パスタを半分にした分、きのこと大根でボリュームUP！
作り方
- 1
舞茸、エリンギを一口大に切ります。
- 2
えのき茸は切らずに、いしづきだけ切り落とし、裂いてバラバラにします。
(長い方がパスタに絡みやすくなります) - 3
大根は皮を剥き、スライサーの千切りの部分で麺のように長くスライスします。(太目の方がパスタに絡みます)
-
- 4
大根は、キッチンペーパーで水気をギュッと絞っておきます。
(特に塩揉みなどは必要ありません) - 5
ベーコンは5ミリ幅に切ります。
- 6
パスタは表示時間より30秒程短く茹でておきます。
- 7
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを炒めて香りが出たら、ベーコンを炒めていきます。
- 8
次に、舞茸とエリンギを入れて炒め、しんなりしてきたら、えのき茸と大根を入れて炒めます。
- 9
大根がしんなりしてきたら、パスタを入れて炒めます。塩コショウをして、軽く味をつけます。
- 10
仕上げにバターを入れて溶けたら、しょう油を回し入れたら、出来上がり♡
- 11
お好みで黒コショウをかけてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
特にありませんが、お好きなきのこをたくさん入れて下さい♪
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