鍋焼きうどん(きしめん)
桜貝の想い出 @cook_40040036
寒い日に特にお薦めの鍋焼きうどんです。
お夜食にも良いですよ！
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんと鍋焼きうどんの両方が食べたかったので、それぞれ1人分ずつ同時に作りました。
鍋焼きうどん(きしめん)
寒い日に特にお薦めの鍋焼きうどんです。
お夜食にも良いですよ！
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんと鍋焼きうどんの両方が食べたかったので、それぞれ1人分ずつ同時に作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は4cm大に切り、春菊は5cmのザク切り、ねぎは2cmの斜め切り、生揚げ(厚揚げ)は16等分後、油切りしておく。
- 2
小さめの鍋または土鍋に水、麺つゆ(昆布つゆ)、塩を入れて煮立たせ、
鶏肉の皮目を下にして入れて蓋をする。 -
- 3
鶏肉の皮目が白くなったら裏返し、春菊、生揚げ(厚揚げ)を入れて蓋をする。
-
- 4
再び煮たって来たら、きしめんとねぎを入れて蓋をして煮込む。
-
- 5
途中で全体を大きく混ぜながら全体に味が馴染んだら火を止める。
- 6
うずらの茹で卵(無い場合は鶏の卵を割って)と、お好みで天かすをトッピングすれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆前回の「味噌煮込みきしめん」と同じ材料で味付けを変えるだけです。
2つ同時に作れば2つの味を 楽しむ事ができますよ！
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