セルリーと海老のレモンマリネサラダ

JA全農長野 @cook_40094815
セルリーを使った爽やかなマリネサラダ。作り置きもできるので、セルリーの大量消費も可能です。
このレシピの生い立ち
2019年 長野県産夏やさいキャンペーン特別レシピ
セルリーを使ったサラダレシピ。ボリュームがあり使い切るのが難しいセルリーですが、このサラダは作り置きも可能です。この夏はセルリーをたくさん食べましょう!
セルリーと海老のレモンマリネサラダ
セルリーを使った爽やかなマリネサラダ。作り置きもできるので、セルリーの大量消費も可能です。
このレシピの生い立ち
2019年 長野県産夏やさいキャンペーン特別レシピ
セルリーを使ったサラダレシピ。ボリュームがあり使い切るのが難しいセルリーですが、このサラダは作り置きも可能です。この夏はセルリーをたくさん食べましょう!
作り方
- 1
セルリーは筋を取って、やや厚めの斜め薄切りにする。無頭海老は殻と背綿を取り除いて茹でる。レモンは薄切りにする。
- 2
ボウルにレモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
- 3
2に1を加えて全体をさっくりと混ぜて冷蔵庫で冷やして出来上がり!
コツ・ポイント
セルリーは厚めの斜め薄切りにすることで食べ応えアップ!暑い夏も爽やかなサラダを食べて乗り切りましょう!
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