あゆの稚魚の佃煮

あゆの稚魚の佃煮-レシピのメイン写真

あゆの稚魚の佃煮

おおみやばあば @cook_40243837

駅ビルの魚屋さんをのぞいたら、あゆの稚魚が売っていました。食べ方を尋ねたら、全部食べられると言われたのですが、内臓とり。
このレシピの生い立ち
魚屋さんはそのままで、と言ったのですが、ネットで見たら頭と内臓を取ると書いてあったので、私は中間をとりました。
圧力を使っているので、柔らかく、味もバッチリです。

駅ビルの魚屋さんをのぞいたら、あゆの稚魚が売っていました。食べ方を尋ねたら、全部食べられると言われたのですが、内臓とり。
このレシピの生い立ち
魚屋さんはそのままで、と言ったのですが、ネットで見たら頭と内臓を取ると書いてあったので、私は中間をとりました。
圧力を使っているので、柔らかく、味もバッチリです。

もっと読む

あゆの稚魚の佃煮

おおみやばあば @cook_40243837

駅ビルの魚屋さんをのぞいたら、あゆの稚魚が売っていました。食べ方を尋ねたら、全部食べられると言われたのですが、内臓とり。
このレシピの生い立ち
魚屋さんはそのままで、と言ったのですが、ネットで見たら頭と内臓を取ると書いてあったので、私は中間をとりました。
圧力を使っているので、柔らかく、味もバッチリです。

駅ビルの魚屋さんをのぞいたら、あゆの稚魚が売っていました。食べ方を尋ねたら、全部食べられると言われたのですが、内臓とり。
このレシピの生い立ち
魚屋さんはそのままで、と言ったのですが、ネットで見たら頭と内臓を取ると書いてあったので、私は中間をとりました。
圧力を使っているので、柔らかく、味もバッチリです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

あゆ 200g
●酒大さじ3
●醤油大さじ3
●みりん大さじ2
●三温糖大さじ3
●水 120cc
●ショウガ 1カケ(30g)
●唐がらし 1本(種無し)

レシピを保存

作り方

1
あゆの内臓を取ったあゆです。ショウガ、唐がらしです。
背中のひれとお腹のひれは、手で取りました。
2
●を全部入れ、沸騰したら5分ほど中火で煮ます。煮汁を濃くする為です。
3
2にあゆを入れ、圧力を5分かけ、15分自然放置します。
4
15分、自然放置した鍋を開け、中火で煮ていきます。
私は7分煮て、あとは冷めるまでまちました。
5
完成です。

コツ・ポイント

私はトマト料理と、魚の煮物などには、種無し唐がらしを一本入れるのですが、今日はからく感じました。ですので、好みでお願いします。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

おおみやばあば @cook_40243837

2019/07/10 11:28に公開

人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。

もっと読む

このレシピのキーワード

佃煮あゆ酒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ