手作りゆかりの生パスタ風ペペロンチーノ
桜ねこ０６２６ @cook_40203219
紫蘇の季節に定番のジュース⇨ゆかりと続き、時短パスタを一緒にどうですか？
このレシピの生い立ち
時短アイデアの一つで、パスタを１時間ほど塩水に浸けておくと茹で時間も減り、生パスタ風のモチモチ食感になることを知り実践してみました。
手作りゆかりの生パスタ風ペペロンチーノ
紫蘇の季節に定番のジュース⇨ゆかりと続き、時短パスタを一緒にどうですか？
このレシピの生い立ち
時短アイデアの一つで、パスタを１時間ほど塩水に浸けておくと茹で時間も減り、生パスタ風のモチモチ食感になることを知り実践してみました。
アプリでひらく作り方
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パスタを食べる分量、小さじ一杯程度の水に１時間浸けます。
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- 2
パスタを浸水している間に紫蘇ジュースと手作りゆかりを作ります。ーそれぞれの作り方は、他レシピを参考に^_^
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- 3
レンチン後の手作りゆかりに塩と炒りごまをプラスして某メーカー微塵切り器で混合粉砕
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- 4
パスタソースは、今回、オイルサーディンにしましたが、
お子様にはシーチキンやベーコンでも合うと思います。 -
- 5
ここまでで１時間程度経過してたのでパスタを拝見w
おーー！吸水してモチモチです(^^) -
- 6
フライパンにオリーブ油、にんにく粗みじん、オイルサーディン、輪唐辛子、だしの素を入れスタンバイ
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- 7
沸騰したお湯に吸水パスタを投入し、⑥に火をつけます。きっちり2分でパスタをあげて⑥と混ぜ合わせます。
- 8
③の手作りゆかりを振り混ぜ、出来上がり！
１時間で、ゆかりパスタと紫蘇ジュースのセットメニュー完成です(*^▽^*) -
コツ・ポイント
浸水パスタを茹でる時だけ、キッチンタイマーで2分を守ってください。
あとは分量など結構適当でも美味しいです(^^)
紫蘇ジュースID:18310096・ゆかりID:20090205を参考にさせていただきました(#^.^#)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19848618
