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豆腐とモロヘイヤのさっぱり和え
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豆腐とモロヘイヤのさっぱり和え-レシピのメイン写真

豆腐とモロヘイヤのさっぱり和え

hinatahina
hinatahina @cook_40128665

夏野菜モロヘイヤを使いたくあわせました
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豆腐とモロヘイヤを使いたく作りました

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材料

2人分
  • 豆腐(絹) 半丁
  • モロヘイヤ 100g
  • 醤油 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • ワサビ 5cmぐらい
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーでくるみ、水切りをする。時間があれば1時間、なければならない30分ぐらいはして頂く方がおススメです

    • 豆腐とモロヘイヤのさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    モロヘイヤを30秒〜1分さっと茹で。水にさらし、水気をザルできる。

    • 豆腐とモロヘイヤのさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    ボールに豆腐を崩しながら入れる

    • 豆腐とモロヘイヤのさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    モロヘイヤの水をすこしきりつつ、葉の部分は4cmぐらい、茎の部分は2cmぐらいに切る

    • 豆腐とモロヘイヤのさっぱり和え作り方4写真
  5. 5

    ボールにモロヘイヤと、醤油、白だし、ワサビを入れる

    • 豆腐とモロヘイヤのさっぱり和え作り方5写真
  6. 6

    ざっくり混ぜたら完成

    • 豆腐とモロヘイヤのさっぱり和え作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐は水気をしっかり切るとモッチリとした食感になります。

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hinatahina
hinatahina @cook_40128665
2019/07/10 05:29に公開
作り置き出来る料理を中心に簡単で美味しい料理を探索中!簡単、美味しい、日持ちできる、料理のレパートリーを増やしたい!
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このレシピのキーワード

モロヘイヤ 豆腐 わさび

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