米を研いで20分くらい浸水させる。その間にとうもろこしと枝豆を茹でる。

枝豆はさやから出す。とうもろこしは包丁で実をこそげとって実と芯に分ける。

浸水させた米にコンソメと塩を入れ、とうもろこしの芯をのせて炊飯する。

玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにバターを熱し、★印の材料を弱火でじっくり炒める。

2を加え、さっと炒めて塩、こしょう少々で軽く味をつける

ご飯が炊きあがったら芯を取り出し、6を入れて塩を加え、こしょうをふって味を整える。その後 5分ほど蒸らす。