ポロねぎを洗ったらグリーンの葉が分かれる部分に包丁を刺し先に向かって切れ目を入れる。

葉の間を開き汚れを洗い流す。

緑の葉っぱ部分を切り離す。根元部分も切り離す。そして鍋に入る大きさに切る。

鍋に湯を沸かし1%の塩を入れてポロねぎを茹でる。

ポロねぎの一番太い部分に串を刺しスーッと通るようになったら冷水に取る。そして水を切っておく。

ドレッシングの材料を混ぜる

容器にポロねぎを並べドレッシングをかける。2時間位したらできあがり。