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えのきの冷凍保存の方法
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えのきの冷凍保存の方法-レシピのメイン写真

えのきの冷凍保存の方法

イチカツ
イチカツ @cook_40197563

えのきの冷凍保存の方法♫
えのきは冷凍する事で、生のまま使うよりもぐっと旨味がアップします!
このレシピの生い立ち
えのきをたくさん買ったので冷凍保存しました。

えのきの冷凍保存の方法♫
えのきは冷凍する事で、生のまま使うよりもぐっと旨味がアップします!
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えのきの冷凍保存の方法

イチカツ
イチカツ @cook_40197563

えのきの冷凍保存の方法♫
えのきは冷凍する事で、生のまま使うよりもぐっと旨味がアップします!
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材料

  • えのき 余った分だけ
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切っておく。
    風味が薄れるのできのこ類は水で洗わない様にしましょう!

    • えのきの冷凍保存の方法作り方1写真
  2. 2

    使いやすい様に小房に分ける。

  3. 3

    フリーザーバッグに入れて空気を含んだ状態で冷凍庫へ。

    • えのきの冷凍保存の方法作り方3写真
  4. 4

    2時間後、えのきを軽くほぐして空気を抜いて再度冷凍庫へ入れて保存する♫

    • えのきの冷凍保存の方法作り方4写真

コツ・ポイント

きのこ類は水で洗うと風味が飛んでしまうので、注意しましょう!
汚れが気になる場合はキッチンペーパーなどで落として下さい。

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イチカツ
イチカツ @cook_40197563
2019/07/10 12:36に公開
総アクセス数は660万回達成!インスタグラムもやってます!「イチカツ」で検索してね!おうちごはん研究家。日々おうちごはん製造中。最近、youtubeも始めました!ぜひ、見てね!→ https://www.youtube.com/channel/UCVc7awpPZO2OJsM3mEsTH9A
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えのき

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