ズッキーニと玉ねぎは、食べやすい大きさにカット。ミニトマトは四つ切りにして鍋に入れる。

1.の上にカットベーコンを乗せて、オリーブ油と醤油、料理酒を回しかけ、その他の◎印調味料も鍋に入れる。

蓋をして、ごく弱火で30分煮込む。

蓋を開けて鍋のなかの具を混ぜてから、10分以上放置して味を馴染ませれば出来上がり。