アメリカの食パンホワイトブレッド
アメリカの定番パン！ホワイトブレッド！ヨーロッパのパンとは違ってふわふわなのが特徴です。
このレシピの生い立ち
7月4日はアメリカ建国記念日！旦那のおばあちゃんと一緒に作りました！アメリカはグラム表記ではないので数字が半端ですがとっても美味しく出来上がります
旦那のおじいちゃんは焼きたてのホワイトブレッドにバター半箱分塗って食べていたそうです 笑
アメリカの食パンホワイトブレッド
アメリカの定番パン！ホワイトブレッド！ヨーロッパのパンとは違ってふわふわなのが特徴です。
このレシピの生い立ち
7月4日はアメリカ建国記念日！旦那のおばあちゃんと一緒に作りました！アメリカはグラム表記ではないので数字が半端ですがとっても美味しく出来上がります
旦那のおじいちゃんは焼きたてのホワイトブレッドにバター半箱分塗って食べていたそうです 笑
作り方
- 1
YouTubeにて動画でもレシピ確認できます！！
https://youtu.be/sBisFCSdi6Y -
- 2
YouTube『etw ホワイトブレッド』で検索！！
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牛乳を人肌程度に温める
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- 4
はちみつとイーストを入れてよく混ぜる
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- 5
10分くらいおくとイーストが働き始めます
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- 6
イースト牛乳と塩を強力粉(パン用が好ましい)に入れて混ぜます
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- 7
ひとかたまりになるまでボールの中でよく混ぜる
最初はベタベタしていますが粉を足さずにそのまま混ぜていきます -
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ひとかたまりになったら打ち粉をして5分くらい捏ねていきます(力のある方は5分以上捏ねた方が滑らかな生地になります)
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- 9
バターを加えてさらに5分
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こんな感じでベタつきもなくなり綺麗にまとまります
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濡れ布巾を被せて一時間くらい寝かせます
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2倍くらいに膨らんだら
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ガス抜きをして3当分にします
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丸めて
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5分10分寝かせます
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寝かせたら、たたんで、丸めます(YouTubeで見てもらった方がわかりやすいかもetw ホワイトブレッド で出てきます)
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予熱をセット200度
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バターを肩に塗ります
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様子を見て 時間を加減しながらだいたい30分から40分くらい焼きます
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- 20
くしを刺して焼けているようだったら完成！
外は焼けて中は焼けてない時はアルミホイルをかぶせてもう少し焼いてみて下さい -
コツ・ポイント
室温によって発酵の時間が変わるので様子を見ながら作ってみてください！
あったかい部屋では発酵が早くなって寒い部屋では発酵に時間がかかります！
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