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茗荷のさっぱり漬け
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茗荷のさっぱり漬け-レシピのメイン写真

茗荷のさっぱり漬け

新子dining
新子dining @cook_40172265

簡単に出来て、とっても美味しいし、目にも鮮やか
このレシピの生い立ち
大好きで、いつも適当に作っていますので、毎回分量は適当です、ごめんなさい

簡単に出来て、とっても美味しいし、目にも鮮やか
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茗荷のさっぱり漬け

新子dining
新子dining @cook_40172265

簡単に出来て、とっても美味しいし、目にも鮮やか
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大好きで、いつも適当に作っていますので、毎回分量は適当です、ごめんなさい

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材料

  • 茗荷 10〜15
  • 塩 少々
  • 酢 100cc
  • 砂糖 砂糖30〜50
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    茗荷は、よく洗い半分に切り、ザルに上げて軽く塩をして、しんなりさせます。

  2. 2

    鍋に、酢の半量、砂糖を入れて火にかけて砂糖を溶かす

  3. 3

    2の鍋の火を止めて残りの砂糖、鷹の爪を入れて、漬け汁完成

  4. 4

    シンナリした茗荷の水分を軽くきり、漬け汁に浸けます。
    すぐ食べれますが、翌日くらいが、味が染みて色も綺麗

コツ・ポイント

砂糖は、味見しながら適当。今日は、鷹の爪と、生姜細切り入れました。茗荷だけでも美味しい

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新子dining
新子dining @cook_40172265
2019/07/11 09:39に公開
料理がストレス解消のおばちゃんです。ペコリ
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みょうが トウガラシ

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