簡単豚チャシュー添え➕サッパリ冷たい素麺
菊葉音 @cook_40140104
簡単こってりチャーシュー添えて冷たい素麺。サッパリも良いけどすこ〜しボリューム、スパイーシーも添えて〜
このレシピの生い立ち
素麺でさっぱりばかりは少し可愛そう〜素麺で体冷やしながら、でもお肉トッピングして〜ボリュームも美味しい〜そして喜ばれる〜
簡単豚チャシュー添え➕サッパリ冷たい素麺
簡単こってりチャーシュー添えて冷たい素麺。サッパリも良いけどすこ〜しボリューム、スパイーシーも添えて〜
このレシピの生い立ち
素麺でさっぱりばかりは少し可愛そう〜素麺で体冷やしながら、でもお肉トッピングして〜ボリュームも美味しい〜そして喜ばれる〜
作り方
- 1
豚バラ肉をフライパンにのせ加熱する（弱火で脂を引き出す）
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- 2
火が通ったら取り置く （玉子焼き器で焼き小さかったのでこれを2回焼いてます）
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- 3
⑶の肉を一度取り置き同じフライパンに醤油酒生姜を合わせ加熱する
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- 4
⑵の肉を戻し絡め焼きする
-
- 5
強火で加熱
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- 6
調味料を絡める
-
- 7
茹でたもやし素麺を冷やす
-
- 8
水分を切った素麺、もやしを盛り肉も盛りラー油小口切り青ネギをトッピングする
-
コツ・ポイント
肉は油を使わず焼いています、脂が多い肉を使っていますので焼けると思います。味は辛口に仕上げています。好みで砂糖みりんを足しても良いと思います。好みでどうぞ〜豚バラのトッピングの量も好みでお願いします
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