豚小間、食べやすい大きさに切った茄子をフライパンに炒めます。粉末ガーリックを入れ、みりん、砂糖を入れると炒めやすいです。

豚小間、茄子が大分。柔らかくなってきたら、だしつゆ、醤油、一味唐辛子を入れ、炒めたら、出来上がりです。