アプリでひらく作り方
- 1
タコ糸で肉を縛り、フォークでたくさん刺します。
- 2
塩コショウをすりこみ、生姜とニンニクそれぞれ半分ずつすり込みます。
-
- 3
フライパンに油をしき、肉を焼きます。焼き色がつくまで焼いてください。
- 4
醤油と料理酒を入れて煮詰めていきましょう。この時余りのニンニクと生姜をいれてください。
-
- 5
ひっくり返して煮詰めて、を繰り返しましょう。ある程度煮詰まったらいったん火から下ろしましょう。
- 6
少し時間をおきます。
1～3時間くらいがいいですかね。 - 7
少しあたためてから切り分けます。
薄く切ると高級感ですますよ...!! - 8
お皿にクレソンとともに盛り付けて、フライパンに残ったソースをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
煮込みすぎないように気をつけて
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