グラッス・バニール・りんごバター
いじわる山羊 @cook_40043007
催淫作用のたかいチョコレート、ちょっと強めのお酒カルバドス。りんごに会うんです。大人のデザート。ふふふ
このレシピの生い立ち
ブルターニュからノルマンジー地方を旅行したときに思いついたレシピです。
グラッス・バニール・りんごバター
催淫作用のたかいチョコレート、ちょっと強めのお酒カルバドス。りんごに会うんです。大人のデザート。ふふふ
このレシピの生い立ち
ブルターニュからノルマンジー地方を旅行したときに思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごはくし型に切り皮を剥く。
-
- 2
弱火で熱したフライパンにバターを落とし、りんごを焼く。途中で蜂蜜をたらし絡めてから火から降ろす。
-
- 3
食パンをこんがりと焼き、型で押して切る。ただし抜いたパンを型にはめておく。
-
- 4
型の中、パンの上にココアパウダーをほんの少し振りかけ、焼いたりんごで縁に沿うように埋めていく。
-
- 5
りんごが型の高さの８分目まで詰める。ここでカルバドスを少しだけ振りかけてもよし。
-
- 6
柔らかくしておいたバニラアイスを詰め込みます。
冷凍庫で冷まします。 -
- 7
アイスが固まったら型から抜いてお皿に盛り付けます。
お皿にカルバドスを流し込み、チョコレートをまぶします。ミントは分量外 -
- 8
食べる前に部屋を暗くして、カルバドスに火を着けてフランベしましょう。大人のデザートです。
コツ・ポイント
蜂蜜よりもメープル・シロップを使ったほうがさっぱりとした軽い風味になりますが、値段が・・・
また食パンの代わりにブリオッシュを軽くトーストするともっと味が引き立ちます。
つくれぽ
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