パンの生地はHBの｢パン生地コース｣におまかせする。
パン生地を6等分して丸め直し濡れ布巾をかけてベンチタイム8分とる。

手で数回つぶしてガスを抜き平らにする。
生地の中に枝豆とピザ用チーズをのせる。

手前からくるくる巻いて巻き終わりをしっかりつまむ。

コロコロ転がして20cmぐらいに伸ばす。
クッキングシートを敷いた天板に乗せて強力粉(分量外)を全体に振る。

オーブンで35℃40分で発酵させる。

天板を取り出しオーブンを200℃で予熱する。
包丁で1本クープを入れる。
生地に霧吹きをしてオーブンで13分焼く。