タコと明太子と大葉のピラフ（改）
mayuta55 @cook_40263006
難しい事は何もないけど
何だか凝ったピラフのようで休日の旦那さんや彼氏に出すと
褒められるかも！
このレシピの生い立ち
ベビーフェイスプラネットのが美味しいから
再現したかったけど、レシピなどが分からないので
玉ねぎをオリジナルで追加したりして
自分好みになるようにしました。
タコと明太子と大葉のピラフ（改）
難しい事は何もないけど
何だか凝ったピラフのようで休日の旦那さんや彼氏に出すと
褒められるかも！
このレシピの生い立ち
ベビーフェイスプラネットのが美味しいから
再現したかったけど、レシピなどが分からないので
玉ねぎをオリジナルで追加したりして
自分好みになるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを、みじん切り
タコも細かく
明太子の皮から中を出しておく
大葉を千切り
たまごを割ってといておく -
- 2
中火
熱したフライパンにバターを入れて
バターが溶けきるまでに
玉ねぎとタコを入れ炒める - 3
中火
玉ねぎが透明になったら
ご飯を入れてさらに炒める
（さっくりと切るように） - 4
中火の弱め
全体が混ぜ合わさってきたら
明太子を入れる
明太子の所々が白くなってくるまで炒める - 5
中火に戻す
フライパンの上の方に炒めた具材を寄せたら
下の空間に油を薄くひき
溶き卵を入れて軽く混ぜる - 6
中火
卵が半熟のうちに上に寄せた具材と混ぜ合わせ炒める
（さっくり切るように） - 7
中火
塩（明太子の塩分、めんつゆを入れるので加減して）と、
コショウを少々
めんつゆを鍋肌にかける - 8
火を止める
（フライパンの余熱でOK）
大葉を入れて混ぜ合わせる - 9
お皿に盛れば完成
マヨネーズ、福神漬けを添えるとソレっぽい。
私は自家製スイカの漬物も添えました。 -
コツ・ポイント
あくまでピラフのつもりなので
炒めてパラパラとかあんまり求めず作っています。
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