✿食物繊維たっぷり✿ごぼうの塩きんぴら♪
いなれい @cook_40043220
ごはんのおかず、酒のつまみ、お弁当のおかず…
冷えてもおいしい万能おかずです！
このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさんいただいたので。
マイブームのほんだし（顆粒だし）を使って作ってみました。
✿食物繊維たっぷり✿ごぼうの塩きんぴら♪
ごはんのおかず、酒のつまみ、お弁当のおかず…
冷えてもおいしい万能おかずです！
このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさんいただいたので。
マイブームのほんだし（顆粒だし）を使って作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうは千切り又はササガキにして水にさらしてアクをとる。
にんじんも同様に千切りにしておく。
鷹の爪は種をぬいておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうとにんじんと鷹の爪を加え、炒める。
- 3
油がまわって、しんなりしてきたら、顆粒だしと酒を加え炒める。
- 4
全体がなじんできたら塩で味をととのえて、ごまを加えてひと混ぜし、出来上がり！！
コツ・ポイント
ササガキだと火が通りやすく、出来上がりが食べやすいです。
マッチ棒サイズの細切りだと、歯ごたえがよく食べ応えがあります。
鷹の爪は、刻まずに入れればほんのり辛く、刻めば辛い大人味になります。
最後の塩は調整して加えてください。入れすぎ注意！
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