干しコマイは、臭みをとるために酒をふりかけておきます。
(5分以上)

キッチンペーパーなどでコマイ表面の水分を拭き取ったら、ライパンを熱してオリーブオイルを 入れます。

焼いてる間に、ワサビとマヨネーズを混ぜ合わせておきます。
チーズも4等分にちぎっておきます。

コマイが焼けたら、コマイの表面にわさびマヨを塗って、その上にチーズをのせます。

クッキングシートなどを敷いて、オーブントースターにのせて、3分から5分焼きます。

オーブントースターの種類によって、焼く時間が変わってきますので、チーズに焦げ目がついたら出来上がりの目安です。