筍とわらびの煮物
春の味覚わらびと筍の春爛漫レシピ☆
このレシピの生い立ち
アク抜きした2つを合わせて簡単煮物に!
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アク抜きした2つを合わせて簡単煮物に!
どちらもアク抜きはしっかりと
筍は一口大にカットし、わらびは長ければ1/3か1/2にカットする
油揚げは湯抜きして三角に切る
干し椎茸は1/4にカットする
戻し汁と調味料を合わせておく
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、たけのこのみ軽く炒め、熱が回ったら他の具材も入れてざっと炒め、煮汁を加える
がーっと似て、煮汁が少なくなってきたら白ごまを加えて少し煮て、一混ぜして盛り付けて完成☆
彩りを添えるとなお◎
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