塩昆布は、入れすぎるとしょっぱくなるので、控えめに。セロリだけでもおいしいです。
軽く揉んで、冷蔵庫で冷やしてから食べると、これまたおいしいです。
仕上げにオリーブ油を回しかけると、コクが出ます。白ワインやスパークリングワインにも！