豆腐と蒟蒻で野菜味噌炒め★節約★ヘルシー
ミミごはん @cook_40094401
ヘルシー、しかも節約レシピです。見た目よりとっても美味しくできたので、覚書。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の息子のために、作ってみました。
豆腐と蒟蒻で野菜味噌炒め★節約★ヘルシー
ヘルシー、しかも節約レシピです。見た目よりとっても美味しくできたので、覚書。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の息子のために、作ってみました。
作り方
- 1
冷凍豆腐は、解凍し、絞って、ちぎり、両面ごま油で焼く
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- 2
茄子は切って両面ごま油で焼く
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- 3
蒟蒻は両面に斜めの刻みを入れて、スライスし、アク抜きする。
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- 4
アク抜きした蒟蒻を両面焼く
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- 5
野菜を炒める
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- 6
ある程度野菜に火が通ったら、蒟蒻、豆腐、茄子を加えて更に炒める
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- 7
★を入れ混ぜ、蓋をして少し蒸し焼きする。
-
- 8
火を止めて少し時間を置くと、味が染み込んで美味しいです。
コツ・ポイント
蒟蒻と豆腐を焼くと、お肉のような食感になります。
豆腐に味を染み込ませると、なお美味しくなります。
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bergamoto -
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